Hierba limón en polvo – 30 g

Hierba limón en polvo (lemongrass o lemon grass) deshidratada y finamente molida, ideal para aportar un aroma cítrico intenso y fresco con un toque herbal inconfundible. La hierba limón es uno de los ingredientes más característicos de la cocina tailandesa y del sudeste asiático, muy utilizada para dar profundidad y perfume a sopas, currys, salteados y marinados. Su sabor recuerda claramente al limón, pero con una personalidad propia: más aromática, ligeramente dulce y con notas verdes.

Al venir en formato polvo, resulta especialmente práctica: se integra fácilmente en salsas y caldos, permite dosificar con precisión y evita desperdicios. Es una opción perfecta para quienes buscan el sabor del lemongrass sin necesidad de manipular tallos frescos.

Usos en cocina

Cómo usarla y dosificación orientativa

Por su potencia aromática, conviene empezar con poca cantidad e ir ajustando:

Combina especialmente bien con jengibre, galanga, chile, leche de coco, cilantro y lima.

Formato y conservación

Presentación en frasco de 30 g con tapa dosificadora para espolvorear, cómodo para uso diario. Para mantener al máximo su aroma, conservar bien cerrado en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.

Elaborado por Asli. Origen: Tailandia.