Levadura estilo belga Abbaye – 500G

La levadura estilo belga Abbaye 500 g (Lallemand) es una levadura seca tipo Ale especialmente indicada para la elaboración de cervezas belgas de abadía con carácter, complejas y de alta graduación. Es una elección excelente para recetas clásicas como Dubbel, Tripel y Belgian Dark Strong Ale / Quadrupel, aportando un perfil de fermentación típicamente belga y una buena capacidad para trabajar en cervezas con densidades elevadas.

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Gracias a su alta atenuación y a su tolerancia al alcohol de hasta el 14%, esta levadura permite obtener cervezas más secas y bien terminadas, manteniendo el equilibrio entre cuerpo, alcohol y expresión aromática. Su floculación baja favorece una fermentación completa, aunque puede requerir más tiempo de clarificación o frío para conseguir una cerveza más limpia.

Usos recomendados

Instrucciones de uso (rehidratación)

Para un arranque rápido y saludable, se recomienda rehidratar la levadura antes de inocular:

Características técnicas (Lallemand Abbaye)

Disponibilidad bajo pedido (IMPORTANTE)

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