Levadura Heritage Pilsner – 11.5g

La levadura Heritage Pilsner de Pinnacle (sobre de 11,5 g) es una levadura seca de fermentación baja diseñada para elaborar cervezas tipo lager y pilsner con un perfil seco, limpio y refrescante. Aporta un sabor muy puro, con un aroma afrutado fino (complejo y sutil) y un paladar suave, ideal para quienes buscan una fermentación controlada y resultados consistentes en estilos clásicos.

Gracias a su carácter muy versátil, es adecuada para una amplia gama de lagers europeas y se comporta especialmente bien en estilos donde se busca una gran limpieza aromática y un final seco. Es ideal para:

Su fermentación rápida y su alta floculación ayudan a obtener cervezas más limpias visualmente y con buena compactación de sedimentos, facilitando el trasiego y el acondicionamiento. Además, destaca por su muy buena estabilidad de espuma y por una reducción de diacetilo rápida, contribuyendo a un perfil final más pulido.

Características técnicas

Recomendación de uso

Para obtener el mejor rendimiento, mantén la fermentación dentro del rango indicado y ajusta la dosis según densidad inicial, volumen y estilo. Esta levadura es una excelente elección para cerveceros que buscan una pilsner nítida o una lager equilibrada con un toque afrutado elegante y un final seco.