Levadura líquida WLP1983 Charlie’s Fist Bump – 19 L

La levadura líquida WLP1983 Charlie’s Fist Bump (White Labs), con licencia de Charlie Papazian, es una cepa versátil pensada para cerveceros que buscan una fermentación limpia y fiable con un amplio rango de uso. Su principal ventaja es que puede trabajar tanto en condiciones de ale como de lager, lo que te permite elaborar una gran variedad de estilos con un solo cultivo: desde cervezas de fermentación alta más frutales hasta perfiles más neutros y “crisp” si fermentas más frío.

** Artículo disponible bajo pedido. Por favor, lee la nota de más abajo.

Cada sobre está diseñado para inocular aproximadamente 19 litros de cerveza (lote estándar). Para obtener el mejor rendimiento, se recomienda un buen control de temperatura, una correcta oxigenación del mosto y un pitch rate adecuado (en cervezas de mayor densidad o fermentaciones frías puede ser recomendable usar más de un sobre o preparar un starter).

Esta levadura se presenta en formato White Labs PurePitch con envase Next Generation, que contiene 7,5 millones de células/ml y mantiene una mayor proporción de células viables con el paso del tiempo (hasta 94,9% a los 6 meses desde su fabricación, según especificaciones del fabricante). El envase es una bolsa con tapón de fácil apertura.

Recomendaciones de uso y conservación

Características técnicas (White Labs WLP1983)

Envío y transporte refrigerado

En Cocinista enviamos todas nuestras levaduras líquidas protegidas en bolsa de burbuja y con un pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte. Aun así, sugerimos elegir la opción de entrega en un punto de recogida para evitar entregas fallidas (de las que no podemos hacernos responsables) y reducir el tiempo que el paquete pueda permanecer expuesto a temperaturas no controladas.

IMPORTANTE: artículo bajo pedido

Este producto está disponible bajo pedido. Realizamos pedidos a WHITE LABS con mucha frecuencia, pero si quieres una fecha de entrega aproximada puedes escribirnos a [email protected]. Para más información, haz click aquí.

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