Levadura líquida WYEAST XL 1728 Scottish Ale – 20L

La levadura líquida WYEAST XL 1728 Scottish Ale es una cepa clásica para elaborar cervezas de inspiración escocesa, aportando un perfil limpio y maltoso, con una fermentación fiable incluso a temperaturas relativamente bajas. Es una opción muy versátil para cerveceros caseros que buscan una levadura con alta floculación (cerveza más clara y sedimento compacto) y una atenuación moderada, ideal para estilos donde la malta debe ser protagonista.

Gracias a su comportamiento estable, esta levadura es adecuada tanto para recetas tradicionales como para estilos modernos donde se desea un carácter de fermentación discreto, permitiendo que destaquen el lúpulo, las maltas tostadas o el ahumado según el caso.

Características técnicas

Estilos recomendados

Especialmente indicada para:

También funciona muy bien en otros estilos donde se busca una fermentación limpia y un buen asentado de la levadura:

Consejos de uso (para mejores resultados)

Formato y estado de la bolsa

Esta levadura está en formato líquido en bolsa. Es posible que la bolsa aparezca hinchada; esto puede ocurrir de forma natural y no afecta a la calidad de la levadura.

Envío y conservación

En Cocinista enviamos todas nuestras levaduras líquidas protegidas en bolsa de burbuja y con un pack de gel frío para mejorar su conservación durante el transporte. Aun así, sugerimos elegir la opción de entrega en un punto de recogida para evitar entregas fallidas de las que no podemos hacernos responsables.

IMPORTANTE: Este artículo forma parte de nuestro inventario habitual. Si estuviera sin stock se pedirá de forma automática en los próximos días. Si deseas más información escríbenos a: [email protected].