Levadura Top – 6 g

La Levadura Top-6 (6 g) es una levadura seca de fermentación superior (Ale) diseñada para elaborar cervezas de color ámbar y oscuras con un perfil aromático expresivo. Proporciona una fermentación rápida, con bajo azúcar residual y una aportación destacada de ésteres afrutados, ideal para cerveceros que buscan carácter y complejidad en estilos tradicionales y de alta graduación.

Gracias a su comportamiento en fermentación y su rango de trabajo, esta levadura es una excelente opción tanto para recetas clásicas como para interpretaciones modernas, especialmente cuando se desea un equilibrio entre cuerpo, aroma y una atenuación controlada.

Estilos recomendados

Especialmente indicada para cervezas tipo:

Características técnicas

Dosis recomendada

Modo de uso (rehidratación)

Para un arranque más fiable y una fermentación más limpia, se recomienda rehidratar antes de inocular:

Conservación

Conservar preferentemente en nevera para mantener la viabilidad y el rendimiento de la levadura.

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