Levadura Wit para cerveza de trigo belgas – 500G

La levadura Wit de Lallemand (500 g), también conocida como Belgian Wit-style, es una levadura seca especialmente indicada para la elaboración de cervezas de trigo de inspiración belga y alemana. Aporta un perfil relativamente neutro en boca, pero con los matices clásicos del estilo: aromas frutales tipo plátano y un toque especiado característico, ideal para conseguir fermentaciones limpias y expresivas en recetas con alto porcentaje de trigo.

Es una opción excelente para homebrewers y cerveceros que buscan una levadura fiable para estilos como Witbier, Berliner Weisse, Hefeweizen, Dunkelweizen y Weizenbock. Su baja floculación ayuda a mantener la turbidez típica de muchas cervezas de trigo, contribuyendo a la sensación en boca y al aspecto tradicional del estilo.

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Recomendaciones de uso (rehidratación e inoculación)

Para obtener el mejor rendimiento y una fermentación saludable, se recomienda rehidratar la levadura antes de añadirla al mosto:

Características técnicas

Estilos recomendados

Perfecta para elaborar:

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