Malta Cara Honey – 500g – Entera

La Malta Cara Honey (también conocida como Cara Ambra) es una malta caramelo ámbar belga especialmente apreciada en elaboración de cerveza artesanal por su capacidad para aportar color, cuerpo y un perfil aromático dulce y tostado muy característico.

En receta, esta malta contribuye a un tono rojizo/ámbar intenso y a notas claras de caramelo, toffee y pan, redondeando el conjunto y elevando la sensación en boca. Además, ayuda a intensificar el cuerpo de la cerveza y favorece la formación y retención de espuma, algo especialmente interesante en estilos donde se busca una corona cremosa y persistente.

Usos recomendados y estilos
La Cara Honey / Cara Ambra se recomienda para una amplia variedad de estilos Ale y Lager, especialmente aquellos en los que se desea un carácter maltoso y un color ámbar a cobrizo:

Dosificación orientativa
Se puede utilizar hasta en un 20% del total de maltas de la receta, en función del estilo y del nivel de dulzor, color y cuerpo deseados.

Color
EBC: entre 23,1 y 30,5.

Formato y presentación
Esta malta se sirve ENTERA (sin molturar) y en bolsa de 500 g, ideal para ajustar recetas, realizar pruebas de formulación o completar tu selección de maltas especiales.