Malta Munich – 500g ENTERA

La Malta Munich ENTERA 500 g es una malta de cebada de dos carreras (tipo Munich) especialmente apreciada en elaboración de cerveza artesanal por su capacidad para aportar color, cuerpo y un perfil de malta intenso. Presenta un nivel de color entre 25 y 40 EBC, ideal para conseguir tonalidades dorado rojizas y anaranjadas en el mosto y en la cerveza terminada.

En receta, esta malta destaca por su contribución aromática y gustativa: aporta un sabor profundo a malta, con notas dulces y un agradable toque tostado (tipo pan, galleta y corteza de pan), ayudando a redondear el conjunto y a mejorar la sensación en boca. Es una opción excelente para dar más carácter a cervezas que, con maltas base más neutras, podrían resultar demasiado ligeras.

Uso recomendado: esta malta Munich en grano puede emplearse en una proporción de hasta el 50% del total de maltas de la receta, dependiendo del estilo buscado y del nivel de intensidad maltosa deseado. En porcentajes moderados aporta complejidad sin dominar; en porcentajes altos crea cervezas con un marcado carácter maltoso.

Estilos de cerveza adecuados: es una malta muy versátil, adecuada para elaborar Pale Ale, ámbar y también cervezas más oscuras como Stout, Bock y otras recetas donde se busque un perfil más tostado y con mayor profundidad de malta.

Formato y presentación: se sirve en bolsa con 500 g de Malta Munich ENTERA (sin molturar). Al venir en grano entero, es ideal si dispones de molino o prefieres ajustar el molido justo antes de macerar para conservar mejor frescura y aromas.

Origen: España.