Pimienta negra de Penja en grano – 70 g

La pimienta negra de Penja en grano (70 g) es una de las pimientas más prestigiosas del mundo. Se elabora a partir de bayas de pimienta recolectadas cuando alcanzan su madurez y que, tras el secado natural al sol, se transforman en granos negros enteros de gran intensidad aromática. El resultado es una pimienta con carácter, pero a la vez fina y elegante, ideal para quienes buscan elevar sus recetas con un condimento de alta calidad.

Origen: Penja, Camerún. Esta región es famosa por sus suelos volcánicos y su clima, que aportan a la pimienta un perfil aromático muy particular. La pimienta de Penja está especialmente valorada por su aroma intenso y delicado, con un picor equilibrado y persistente, lo que la convierte en una elección habitual en cocinas profesionales y entre paladares exigentes.

Perfil de sabor y aroma

Cómo usarla en cocina

Consejo de conservación: guarda los granos en un lugar fresco, seco y alejado de la luz. Al tratarse de pimienta en grano entero, conserva mejor sus aceites esenciales y su aroma durante más tiempo que la pimienta molida.

Formato: se presenta en un elegante frasco metálico con 70 g de pimienta negra de Penja en grano entero, perfecto para mantenerla protegida y para tenerla siempre a mano en la cocina.

Sobre la empresa: Terre Exotique es el proyecto personal de Erwann de Kerros, que tras pasar una gran parte de su vida en África estudiando y trabajando en plantaciones de especias, regresa a Francia y funda la empresa. Su vocación es acercar sabores exóticos y diferentes a través de ingredientes procedentes de todo el mundo. Terre Exotique adquiere sus productos directamente de los productores, apostando por el origen y la calidad.