Setas Shiitake deshidratadas – 100 g

Las setas Shiitake deshidratadas son un ingrediente imprescindible en la despensa de cualquier amante de la cocina. Originarias de China y muy apreciadas en la gastronomía asiática, hoy se consumen en todo el mundo por su aroma intenso, su sabor profundo (umami) y su gran versatilidad en recetas de diario y platos especiales. Al venir deshidratadas, se conservan durante más tiempo y concentran su sabor, siendo perfectas para caldos, guisos, salteados, arroces y ramen.

Estas setas aportan una textura carnosa y un toque aromático característico que realza tanto preparaciones vegetarianas como platos con carne o pescado. Además, el agua de remojo (bien colada) puede utilizarse como base para sopas y salsas, aportando un extra de sabor.

Cómo rehidratar y preparar las setas Shiitake

Ideas de uso en cocina

Formato: 100 g