Viruta de madera de naranjo para ahumar – bandeja de 400ml

La viruta de madera de naranjo para ahumar (bandeja de 400 ml) es una opción ideal para dar a tus recetas un toque aromático diferente: un humo denso con un perfil afrutado y cítrico característico del naranjo. Elaborada con madera natural, está pensada para aportar sabor y aroma sin enmascarar el producto, realzando especialmente carnes blancas, pescados y verduras.

Se presenta en una práctica tarrina de aluminio que actúa como caja ahumadora, perfecta para usar directamente sobre la fuente de calor en barbacoas con tapa.

Características

¿Qué necesitas?

Una barbacoa de gas o carbón (preferiblemente con tapa para concentrar el humo) y papel de aluminio.

Modo de uso (paso a paso)

1. Hidrata la viruta: rellena el recipiente de aluminio con agua fresca y deja reposar 30 minutos.
2. Escurre: pasado ese tiempo, vierte el líquido restante.
3. Cubre: tapa el recipiente con una lámina de papel de aluminio.
4. Perfora: con un cuchillo afilado, haz pequeños agujeros en la cubierta para que el humo pueda salir.
5. Coloca en calor: pon el recipiente sobre la barbacoa ya caliente (zona de calor directo).
6. Ahúma: cuando empiece a salir humo, coloca los alimentos en la parrilla y cierra la tapa.
7. Duración: el recipiente producirá humo durante aprox. 25 minutos, suficiente para la mayoría de alimentos. Para piezas muy grandes, puedes repetir el ahumado tras un descanso de 30 minutos.

Alimentos con los que marida especialmente bien

Cerdo, aves, pescado, ternera, cordero, verduras y queso. También funciona muy bien con mariscos y preparaciones donde busques un toque fresco y aromático.

Consejos para un mejor resultado