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Almidón de patata – 2kg

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SKU: SKUKZJJ41 Categories: Aditivos, Busca Tu Ingrediente, Cocina Molecular, Espesantes, Harinas Y Mejoradores, Repostería Tag: Laguilhoat Brand: Laguilhoat

Description
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El almidón de patata (también conocido como fécula de patata) es un ingrediente imprescindible en cocina y pastelería por su gran poder espesante y su capacidad para aportar texturas suaves, elásticas y estables. Es ideal para quienes buscan un espesante de sabor neutro y acabado brillante, perfecto tanto para elaboraciones saladas como dulces.

Este producto es puro almidón de patata de calidad alimentaria, sin mezclas, pensado para un uso frecuente en casa o en cocina profesional. Se presenta en cubo con tapa reutilizable con 2 kg de producto, cómodo para almacenar y mantener el contenido protegido.

Usos en cocina

Espesante para salsas y cremas: aporta cuerpo sin enmascarar el sabor y ayuda a conseguir una textura fina.

Estabilizante de guisos: mejora la consistencia de estofados, ragús y rellenos, evitando que queden aguados.

Helados y postres fríos: contribuye a una textura más cremosa y estable, reduciendo la sensación de cristalización.

Panadería y repostería: ayuda a mejorar la textura de masas, aportando ligereza y ternura en bizcochos, galletas y masas dulces.

Elaboración de embutidos: se utiliza como aglutinante para mejorar la textura y la retención de jugos.

Cómo utilizarlo

Para espesar salsas o caldos, se recomienda disolver primero el almidón en un poco de líquido frío (agua, caldo o leche) y añadirlo después a la preparación caliente, removiendo para evitar grumos.

En masas, se puede mezclar directamente con los ingredientes secos para una distribución uniforme.

Características del producto

Ingrediente: 100% almidón (fécula) de patata.

Uso: espesante, estabilizante y mejorador de textura.

Formato: cubo con tapa reutilizable.

Contenido: 2 kg.

Calidad: alimentaria.

Fecha de consumo preferente: 30/03/2031

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Almidón de patata – 2kg

Usos en cocina

Cómo utilizarlo

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