Kit para Queso Fresco

Con nuestro Kit para Queso Fresco podrás elaborar en casa deliciosos quesos frescos tipo Burgos (de unos 450–500 g aproximadamente por molde, según el escurrido) y también quesos cremosos y untables utilizando la tela de quesero. Es una forma sencilla y muy gratificante de iniciarte en la elaboración de queso casero, con resultados rápidos y un sabor suave, limpio y natural.

El queso fresco es el punto de partida ideal para aprender las bases del proceso: cuajado, corte, desuerado y moldeado. Además, al hacerlo en casa puedes controlar la calidad de la leche, el punto de sal y la textura final (más firme o más cremoso), consiguiendo un queso rico, versátil y muy saludable.

Si quieres preparar queso untable, la tela te permite un escurrido fino para lograr una textura cremosa. También puedes fermentar la mezcla de forma sencilla con la ayuda de unas cucharadas de yogur natural, obteniendo un sabor ligeramente más ácido y una consistencia muy agradable para untar.

Ideal para:

Este Kit para hacer queso fresco y quesos cremosos incluye:

1. 2 moldes de rejilla de 450 g aprox. (según escurrido y prensado).
2. 1 tela de quesero de 50 x 40 cm, 100% algodón, perfecta para escurrir y elaborar quesos untables y cremosos.
3. 1 bote de cloruro cálcico 100 cl (ayuda a mejorar la coagulación, especialmente en leches pasteurizadas).
4. 1 bote de cuajo natural de 50 cl (para conseguir un cuajado firme y homogéneo).
5. 1 cuaderno Cocinista con explicaciones y recetas para guiarte paso a paso.

Con este kit tienes lo necesario para dar tus primeros pasos en el mundo del queso y preparar en casa un queso fresco casero con una textura y un sabor que marcan la diferencia. Perfecto para disfrutarlo tal cual, con un toque de sal y aceite de oliva, con hierbas aromáticas, o como base para recetas dulces y saladas.