Levadura Heritage English Ale – 11.5g

La levadura Heritage English Ale (11,5 g) es una cepa pensada para elaborar ales inglesas con un perfil clásico: cervezas de mucho cuerpo, con un toque ligeramente afrutado (ésteres moderados) y un final limpio con una sensación suavemente dulce. Este equilibrio permite que destaquen la malta y el lúpulo sin que la levadura domine, especialmente cuando se fermenta alrededor de 18°C.

Es una levadura muy versátil para recetas de inspiración británica y estilos donde se busca una fermentación eficiente, buena claridad y un carácter redondo. Gracias a su floculación muy alta, sedimenta con facilidad y ayuda a obtener cervezas muy brillantes (claras) con excelente estabilidad de espuma.

Estilos recomendados

Perfil y resultados en cerveza

Características técnicas

Consejos de uso

Formato: sobre de 11,5 g de levadura para cerveza.