Levadura Verdant IPA – 500G

La levadura Verdant IPA (500 g) es una cepa especialmente seleccionada para la elaboración de cervezas artesanas intensamente lupuladas, como IPA, NEIPA / Hazy IPA, Pale Ale y, en general, estilos donde se busca potenciar el carácter aromático del lúpulo sin perder equilibrio. Su fermentación aporta un perfil muy expresivo que encaja a la perfección con variedades modernas de lúpulo.

En cata, esta levadura destaca por sus notas prominentes a albaricoque y sus matices de frutas tropicales y cítricos, que se integran de forma natural con los aromas del lúpulo (fruta de hueso, mango, piña, pomelo, lima, etc.). El resultado es una cerveza con un carácter frutal agradable, ideal para recetas donde el lúpulo es protagonista.

Además, la Verdant IPA deja un perfil de malta suave y equilibrado, con algo más de cuerpo que otras cepas típicas para IPA. Esto la convierte en una opción excelente si buscas una sensación en boca más redonda y una base que sostenga bien el amargor y el aroma del dry hop.

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Recomendaciones de uso

Para obtener el mejor rendimiento, se recomienda hidratar la levadura en agua estéril a 30–35ºC durante 15–20 minutos antes de añadirla al mosto. Una correcta rehidratación ayuda a mejorar la viabilidad celular y favorece un arranque de fermentación más rápido y limpio.

Características técnicas de la levadura Verdant IPA

¿Para qué estilos es ideal?

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