Serrín de madera de encina para ahumar – 1,5L

El serrín de madera de encina para ahumar (1,5 L) es un combustible 100% natural pensado para quienes buscan un ahumado en frío limpio, estable y lleno de matices. La encina es una de las maderas más apreciadas en gastronomía por su humo denso y persistente, con un perfil aromático cálido y un agradable toque a nuez que realza el sabor de los alimentos sin enmascararlo.

Gracias a su granulometría fina (partículas de tamaño “0”), este serrín se consume lenta y uniformemente, facilitando un ahumado constante durante más tiempo. Es una opción ideal tanto para uso doméstico como para aficionados avanzados que desean controlar el aroma y la intensidad del humo en elaboraciones artesanas.

Características principales

Modo de uso (ahumado en frío)

Recomendado para generar humo a baja temperatura, perfecto para alimentos delicados o para procesos largos. Para obtener el mejor resultado:

Importante: no es adecuado para ahumadores tipo «pipa».

¿Con qué alimentos combina mejor?

La encina aporta un ahumado clásico, profundo y muy gastronómico. Marida especialmente bien con:

Consejos para un mejor resultado