Serrín sin polvo de madera de almendro para ahumar – 300 ml

Elaborado con madera natural de almendro, este serrín sin polvo para ahumar está especialmente seleccionado y tamizado para ofrecer una combustión más limpia y constante. Genera un humo denso y aromático que aporta a los alimentos el característico aroma suave, ligeramente dulce y tostado de la almendra, ideal para dar un toque gourmet sin enmascarar el sabor principal.

Gracias a su granulometría de 1,5 mm, es una opción muy adecuada para trabajos de ahumado en frío y para aromatizar preparaciones en cocina y coctelería, consiguiendo resultados homogéneos y controlables.

Perfil de aroma

Modo de uso (ahumado en frío)

Coloca una pequeña cantidad de serrín en el depósito del ahumador y enciéndelo según las instrucciones del dispositivo. Dirige el humo hacia el recipiente o campana de ahumado y deja que el alimento se impregne durante el tiempo deseado. Para un resultado más equilibrado, es preferible realizar varias tandas cortas en lugar de una muy larga.

Necesitarás

No es adecuado para ahumadores de rejilla de combustión lenta.

Alimentos con los que marida bien

Ideas de uso

Formato y características