Tortilladora – 20,3cm

Tortilladora, pataconera o prensa para tortillas fabricada en hierro fundido estañado, ideal para preparar en casa auténticas tortillas de maíz estilo mexicano con un acabado uniforme y profesional. Su estructura es muy pesada y de construcción robusta, lo que aporta una presión constante y facilita el prensado. Tiene un diámetro máximo de 20,3 cm (8″), perfecto para tortillas grandes, quesadillas y wraps caseros.

Además de tortillas, esta prensa es muy versátil y resulta excelente para dar forma a:

El mango/palanca es desmontable, lo que facilita el almacenamiento. Además, puede utilizarse como pieza de amasado para trabajar la masa antes de prensarla.

Al estar fabricada en hierro fundido, no tiene comparación con las tortilladoras de aluminio: su peso y rigidez permiten obtener tortillas más regulares con menos esfuerzo, evitando flexiones y mejorando el control del grosor. El recubrimiento estañado ayuda a proteger la superficie y a prolongar la vida útil del utensilio.

Consejos de uso: para un prensado limpio y sin que la masa se pegue, coloca la bola de masa entre dos hojas de plástico alimentario, papel de horno o una bolsa de congelación abierta. Presiona de forma firme y uniforme, y retira con cuidado.

Limpieza y mantenimiento: aunque el recubrimiento estañado protege la pieza, no es apta para lavavajillas. Se recomienda lavar a mano, secar bien tras la limpieza y guardar en un lugar seco.

Esta tortilladora es de la marca Corona y está fabricada en Colombia, una referencia clásica para quienes buscan una prensa resistente y duradera para tortillas y masas.