Malta Cara Blond – 500 g Entera

La malta Cara Blond es una malta caramelo (crystal) de color muy claro, ideal para aportar tono dorado, cuerpo y un dulzor suave a tus recetas de cerveza artesana. Su color se sitúa entre 17 y 24 EBC (aprox. 6,9 a 9,6 °Lovibond), por lo que resulta perfecta cuando buscas realzar el color sin oscurecer en exceso el conjunto.

Al tratarse de una malta caramelo, contribuye con dextrinas y azúcares no fermentables, lo que se traduce en:

Su nombre comercial es Château Cara Blond, elaborada por Castle Malting (Bélgica), una maltería de referencia en ingredientes para homebrewing y elaboración profesional. Es una opción muy versátil para recetas de ales y lagers claras, especialmente cuando se busca una cerveza ligera o de baja graduación con un extra de cuerpo y estabilidad.

Uso recomendado: no se aconseja superar el 20% del total de maltas de la receta. En proporciones moderadas ayuda a equilibrar cervezas muy secas o con poco cuerpo, aportando suavidad y mejorando la espuma.

Formato: se sirve entera (sin moler) en envase de 500 g. Para su uso en maceración, recuerda molerla justo antes de elaborar para conservar mejor sus aromas y frescura.