Serrín de madera de limonero – 100g

€6.71

SKU: SKU9HQMO9 Categories: Ahumar, Virutas Finas Tag: Lacor Brand: Lacor

Description
Reviews (0)

El serrín de madera de limonero (100 g) es un combustible aromático natural para ahumar alimentos y aportarles un toque cítrico, fresco y ligeramente dulce. Elaborado con madera de limón 99,9%, es una opción ideal para quienes buscan un ahumado suave que realce el sabor sin enmascararlo.

Este serrín fino está especialmente indicado para ahumadores de alimentos como los ahumadores tipo “pipa” y los ahumadores en frío de rejilla, donde la granulometría fina facilita una combustión controlada y una producción constante de humo aromático.

Perfil de aroma y resultados

Aroma: cítrico, limpio y ligeramente dulce.

Intensidad: suave-media (perfecta para ahumados delicados).

Acabado: aporta un matiz fresco y elegante, ideal para recetas mediterráneas.

Usos recomendados

El serrín de limonero funciona muy bien con una amplia variedad de alimentos, especialmente:

Pescados y mariscos: salmón, bacalao, sardinas, gambas.

Aves y carnes blancas: pollo, pavo, conejo.

Quesos: quesos suaves y semicurados.

Verduras: berenjena, calabacín, pimiento, espárragos.

Sales, mantequillas y aceites: para aromatizar preparaciones y acabados.

Compatibilidad

Adecuado para ahumadores tipo pipa.

Adecuado para ahumadores en frío de rejilla.

Presentación

Se presenta en bolsa de papel con 100 g de serrín fino de limonero, listo para usar en tus sesiones de ahumado.

Consejos de uso

Para un resultado equilibrado, empieza con poca cantidad y ajusta según el tiempo de ahumado y el tipo de alimento.

En ahumado en frío, mantén una buena ventilación y evita temperaturas elevadas para conservar la textura del producto.

Combina el limonero con maderas más intensas (por ejemplo, encina) si buscas un perfil más marcado, manteniendo el toque cítrico.

Reviews

There are no reviews yet.