Tripa de colágeno 26 mm – 15m

La tripa de colágeno 26 mm (15 m) es una funda comestible y uniforme, ideal para elaborar embutidos caseros y profesionales con un acabado regular y una gran facilidad de uso. Gracias a su calibre constante de 26 mm, permite obtener piezas homogéneas y bien formadas, perfectas para recetas tradicionales y para producción continua.

Este formato incluye 15 metros de tripa de colágeno, lista para usar: no requiere remojo y se puede embutir directamente, ahorrando tiempo y simplificando el proceso. Es una opción muy práctica para quienes buscan resultados consistentes en la elaboración de salchichas, longanizas y otros embutidos similares.

Usos recomendados

Ventajas de la tripa de colágeno

Instrucciones de uso

Coloca la tripa en el tubo de embutido y embute la mezcla directamente. Para un mejor resultado, se recomienda no sobre-embutir. En caso de hacerlo, no exceder más de 1 mm sobre el calibre nominal.

Cocción y recomendaciones

Para preservar la integridad de la tripa durante el cocinado, se recomienda:

Conservación

Tras su uso, cierra bien la bolsa para proteger la tripa sobrante de la humedad y conservar sus propiedades.

Información alimentaria