Manitol – 1.2 kg

El manitol es un edulcorante de la familia de los polioles (alcoholes de azúcar) muy apreciado en repostería y confitería por su bajo aporte calórico (aprox. 1,6 kcal/g) y su índice glucémico prácticamente nulo. Es una excelente alternativa al azúcar para quienes buscan reducir el consumo de azúcares sin renunciar al dulzor en sus elaboraciones.

Su poder edulcorante es aproximadamente un 50% inferior al del azúcar, por lo que permite formular recetas con un dulzor más suave y equilibrado. Además, el manitol se caracteriza por la sensación refrescante (efecto “frío”) que deja en boca, un rasgo especialmente interesante para crear golosinas, caramelos, chicles, pastillas tipo menta, chocolates y otras creaciones dulces originales con un toque diferente.

Ventajas del manitol en cocina y repostería

El manitol es un edulcorante de la familia de los polioles (alcoholes de azúcar) muy apreciado en repostería y confitería por su bajo aporte calórico (aprox. 1,6 kcal/g) y su índice glucémico prácticamente nulo. Es una excelente alternativa al azúcar para quienes buscan reducir el consumo de azúcares sin renunciar al dulzor en sus elaboraciones.

Su poder edulcorante es aproximadamente un 50% inferior al del azúcar, por lo que permite formular recetas con un dulzor más suave y equilibrado. Además, el manitol se caracteriza por la sensación refrescante (efecto “frío”) que deja en boca, un rasgo especialmente interesante para crear golosinas, caramelos, chicles, pastillas tipo menta, chocolates y otras creaciones dulces originales con un toque diferente.

Ventajas del manitol en cocina y repostería

Usos recomendados

Formato

El Manitol Laguilhoat se presenta en una práctica bolsa zip con 1,2 kg de producto, ideal para conservarlo bien cerrado y mantenerlo en perfectas condiciones entre usos.

Usos recomendados

Formato

El Manitol Laguilhoat se presenta en una práctica bolsa zip con 1,2 kg de producto, ideal para conservarlo bien cerrado y mantenerlo en perfectas condiciones entre usos.