Manitol – 300 g

El manitol es un edulcorante de bajo contenido calórico (aprox. 1,6 kcal por gramo) y con un índice glucémico prácticamente nulo, por lo que es una alternativa interesante al azúcar en muchas elaboraciones. Su poder edulcorante es aproximadamente un 50% inferior al del azúcar, lo que permite ajustar el dulzor con mayor precisión en recetas donde se busca un resultado más equilibrado.

Una de sus características más apreciadas en pastelería y confitería es la sensación de frescor (casi de frío) que deja en boca. Este efecto lo convierte en un ingrediente ideal para golosinas, caramelos, chicles, pastillas tipo menta y creaciones dulces originales en las que se desea un acabado refrescante.

Usos recomendados en cocina y repostería

Características del producto

El Manitol Laguilhoat se presenta en un frasco con tapa hermética que ayuda a conservar el producto en buen estado. Contenido: 300 g.